Mittwoch, 7. Dezember 2016

So schmeckt Heimat

In der aktuellen Brigitte Wir wird die Geschichte eines Hamburger Projekts erzählt,
wo sich Flüchtlinge einmal im Monat in einer Rellinger Schulküche treffen
und zusammen kochen.
Verschiedene Schicksale treffen hier zusammen, aber alle verbindet mit dem Essen eins:
Heimat.
Ob Essen in Syrien, Eritrea, Afghanistan oder Armenien: es ist immer ein kleines Familienfest.
Die Gemeinde Rellingen unterstützt dieses tolle Projekt und übernimmt die Kosten der Einkäufe.
Die Rezepte zum Nachkochen findet ihr in dem Heft.

Dolmar aus Armenien

Kebbeh aus Syrien


Tshebi Zegni aus Eritrea


Festkuchen aus Afghanistan









































































































































































Fotos: Thomas Neckermann
Portraitfotos: David Maupilé
Food: Marion Swoboda
Styling: Meike Graf


Freitag, 2. Dezember 2016

Blaukraut bleibt Blaukraut...

.... und ist ein wunderbares Gemüse!
Ob als Rotkohl-Slaw, für's Hot Dog oder
ganz klassisch gekocht und zur Weihnachtsganz serviert:
in der aktuellen FOOD & FARM finden wir die besten Rezepte für das geliebte Blaukraut.

































Fotos: Thorsten Suedfels
Food: Adam Koor
Styling: Meike Graf

Mittwoch, 30. November 2016

Advent...


... und Kekse backen gehört unbedingt zusammen.
In der November-Ausgabe von Schrot & Korn oder online 
findet ihr knusprige Cookies, nussige Mandel-Marzipankugeln oder 
feinste Baumkuchenwürfel, die auf keinem bunten Teller fehlen sollten.








Fotos: Ulrich Hoppe
Food: Julia Luck
Styling: Meike Graf

Freitag, 25. November 2016

jetzt geht's um die Wurscht

Die Wurst meins Vertrauens?
Am Besten selbst gemacht!
Anleitung hierfür in der aktuellen
Ausgabe von FOOD & FARM .
































Fotos: Thorsten Suedfels
Food: Adam Koor
Styling: Meike Graf

Sonntag, 20. November 2016

Power Plätzchen

Heute noch nichts vor?
Wie wärs mit Plätzchen backen, die auch noch fit machen?
PowerPlätzchen in der neuen Fit for Fun 12/2016. 





















Fotos: Julia Hoersch
Food: Frauke Koops
Styling: Meike Graf


Samstag, 24. September 2016

Heimatküche

Bei Mutti schmeckts am besten...
Wer kennt sie nicht, die süßen Kindheitserinnerungen
an den köstlichen Duft von frisch gebackenem Kuchen,
der jedes Herzeleid weniger werden lässt.
Nun, wo wir groß sind, holen wir uns dieses Stück Heimat
mit Rezepten aus der neuen BARBARA in unsere eigene gute Stube...
egal, ob wir aus dem Norden, Süden, Osten oder Westen kommen.


Norden: Milchreis mit Karamellmilch und Nusskrokant

Osten: Quarkkeulchen mit Orangen-Weißwein-Apfelkompott

Süden: Zwetschgendatschi mit Schlagsahne

Westen: Streuselkuchen mit Kirschen und Vanillepudding

Fotos: Andrea Thode
Foodstyling: Eliane Neubert
Styling: Meike Graf


Freitag, 29. April 2016

hol dir die Sonne ins Glas

bei akuter Frühjahrsdepression helfen dir diese Smoothies,
dass sich ein breites Grinsen in deinem Gesicht ausbreitet....

die Rezepte findet ihr in der Mai-Ausgabe der "Fit For Fun"















Fotos: Julia Hoersch
Food: Frauke Koops
Styling: Meike Graf