Wochenplan

Foto: Maryam Schindler
Styling: Meike Graf

goldener Oktober

aber nicht mehr lange, und schon
bricht der graue November über uns herein.
Zeit, Leib und Seele kulinarisch zu verwöhnen.
Wie, zeigt Michael Wolken in der Oktoberausgabe von
essen & trinken.

Fotos: Ulrike Holsten
Food: Michael Wolken für essen & trinken
Styling: Meike Graf

World and Spirit

Heute möchte ich euch ein chorsinfonisches Konzert empfehlen:

Die Polarität "World and Spirit" ist das Motto des Konzerts der
Hamburger Singakademie und des TrinitatisChores.
Im ersten Teil des Konzerts geht es mit Georg Friedrich Händels "Alexander's Feast or the Power of Music" um ganz irdische Themen wie Krieg, Jubel, Rache, Liebe und spannt damit einen Bogen zum eher religiös geprägten zweiten Teil des Konzerts,
in dem Benjamin Britten mit seinem Werk "The World of the Spirit" seine Abscheu vor Krieg, Gewalt und Intoleranz beschreibt und dabei u.a. auf Textquellen des Alten und Neuen Testaments als auch auf Berichte aus dem 1. Weltkrieg zurück greift.

Das Konzert wird am 2. November 2013 um 19 Uhr in der Friedrich-Ebert-Halle, Alter Postweg 38, 21075 Hamburg/Harburg, aufgeführt.

Klötenköm

Klötenköm ist die etwas andere Umschreibung für Eierlikör...
... so sagt man zumindest im hohen Norden auf Plattdeutsch dazu.
Der feine Likör  ist einfach und schnell zu machen. Ich habe ein Rezept
aus der living at home ausprobiert.
Viel Spaß beim Zubereiten und anschließendem Schnabulieren!

Fotos: Meike Graf

der Strudel

Der Strudelteig ist wie ein lebendiges Wesen:
er möchte geknetet, gestreichelt und lieb gehabt werden,
dann kann man den zarten Strudelteig wunderbar dünn ausrollen,
auseinander ziehen, mit Bröseln, Äpfeln und Nüssen belegen und einrollen.

Eingeführt in die Kunst des Strudelbackens hat uns Christian Wrenkh
vom Hamburger Kochsalon , Max-Brauer-Allee 251, 22769 Hamburg.                                                   

Fotos: Meike Graf

Ofenschätze

Rote Bete klingt schrecklich gesund, ist aber extrem lecker,
wenn man sie z.B. zusammen mit Kartoffeln als Rote-Bete-Päckchen im Ofen gart.
Dieses und noch andere Rezepte sind nachzulesen in der neuen September-Ausgabe
von essen & trinken.

Fotos: Maryam Schindler
Rezepte: Michael Wolken für essen & trinken
Styling: Meike Graf

3 Farben Island

Island ist ein wunderschönes Land mit
traumhaften, sich ständig wechselnden Landschaftsbildern.
Die Westfjorde mit ihren schroffen Felsen, den weiten Stränden
und den bunten Blumenwiesen zeigen einen kleinen Ausschnitt dieser Vielfältigkeit.

Fotos: Meike Graf