HAPPY NEW YEAR!!!

Silvester zum Mitnehmen.....
jeder bringt was mit......
Rezepte in der neuen BRIGITTE.....

Fotos: Thomas Neckermann für BRIGITTE
Rezepte: Marie-Louise Barchfeld  für BRIGITTE
Styling: Meike Graf
Danke den Partygästen Arabelle Stieg und Jorma Gottwald

Brust oder Keule?

In der aktuellen Dezemberausgabe
von essen & trinken wird viel Ente gezeigt -
angefangen beim klassischen Braten mit Rotkohl
über Entenkeule mit herzhaftem Kürbisgemüse
bis hin zur asiatischen Variante mit Pak Choi.

Fotos: Jan-Peter Westermann
Food: Achim Elmer für essen & trinken Heft 12/2013
Styling: Meike Graf

knack dir die Nuss

Nüsse sind super gesund und lecker,
sie schmecken pur, geröstet oder als Pesto verarbeitet.
Nachzulesen in der Dezember-Ausgabe von essen&trinken.

Fotos: Jan-Peter Westermann 
Rezepte: Marcel Stut für essen & trinken
Styling: Meike Graf

Wochenplan

Foto: Maryam Schindler
Styling: Meike Graf

goldener Oktober

aber nicht mehr lange, und schon
bricht der graue November über uns herein.
Zeit, Leib und Seele kulinarisch zu verwöhnen.
Wie, zeigt Michael Wolken in der Oktoberausgabe von
essen & trinken.

Fotos: Ulrike Holsten
Food: Michael Wolken für essen & trinken
Styling: Meike Graf

World and Spirit

Heute möchte ich euch ein chorsinfonisches Konzert empfehlen:

Die Polarität "World and Spirit" ist das Motto des Konzerts der
Hamburger Singakademie und des TrinitatisChores.
Im ersten Teil des Konzerts geht es mit Georg Friedrich Händels "Alexander's Feast or the Power of Music" um ganz irdische Themen wie Krieg, Jubel, Rache, Liebe und spannt damit einen Bogen zum eher religiös geprägten zweiten Teil des Konzerts,
in dem Benjamin Britten mit seinem Werk "The World of the Spirit" seine Abscheu vor Krieg, Gewalt und Intoleranz beschreibt und dabei u.a. auf Textquellen des Alten und Neuen Testaments als auch auf Berichte aus dem 1. Weltkrieg zurück greift.

Das Konzert wird am 2. November 2013 um 19 Uhr in der Friedrich-Ebert-Halle, Alter Postweg 38, 21075 Hamburg/Harburg, aufgeführt.

Klötenköm

Klötenköm ist die etwas andere Umschreibung für Eierlikör...
... so sagt man zumindest im hohen Norden auf Plattdeutsch dazu.
Der feine Likör  ist einfach und schnell zu machen. Ich habe ein Rezept
aus der living at home ausprobiert.
Viel Spaß beim Zubereiten und anschließendem Schnabulieren!

Fotos: Meike Graf

der Strudel

Der Strudelteig ist wie ein lebendiges Wesen:
er möchte geknetet, gestreichelt und lieb gehabt werden,
dann kann man den zarten Strudelteig wunderbar dünn ausrollen,
auseinander ziehen, mit Bröseln, Äpfeln und Nüssen belegen und einrollen.

Eingeführt in die Kunst des Strudelbackens hat uns Christian Wrenkh
vom Hamburger Kochsalon , Max-Brauer-Allee 251, 22769 Hamburg.                                                   

Fotos: Meike Graf

Ofenschätze

Rote Bete klingt schrecklich gesund, ist aber extrem lecker,
wenn man sie z.B. zusammen mit Kartoffeln als Rote-Bete-Päckchen im Ofen gart.
Dieses und noch andere Rezepte sind nachzulesen in der neuen September-Ausgabe
von essen & trinken.

Fotos: Maryam Schindler
Rezepte: Michael Wolken für essen & trinken
Styling: Meike Graf

3 Farben Island

Island ist ein wunderschönes Land mit
traumhaften, sich ständig wechselnden Landschaftsbildern.
Die Westfjorde mit ihren schroffen Felsen, den weiten Stränden
und den bunten Blumenwiesen zeigen einen kleinen Ausschnitt dieser Vielfältigkeit.

Fotos: Meike Graf

Abendbrot

wenn der Sommer mal wieder seine schattige Seite zeigt,
machen wir es uns gemütlich mit einem zünftigen Abendbrot:

Rezeptideen: Julia Luck
Fotos: Roland Liedke
Styling: Meike Graf 

im Bilderwald

Heute beginnt die BFF-Austellung "Im Bilderwald",
auf der 56 Fotografen ihre Fotos ausstellen.
Unter anderem sind unsere Kuchen-Meisterwerke
zu sehen, fotografiert von Sonja Hofmann .
BFF 5. Aufschlag - Osakaallee 16 - 20457 Hamburg/Hafencity - 16.-17. Mai 2013

Fotos: Sonja Hofmann 

Food: Julia Luck 

Styling/Näharbeiten: Meike Graf 

Jazz meets Platt

wer schon immer mal Jazzlieder auf Plattdeutsch hören wollte,
ist bei diesem Konzert im Elbblick gut aufgehoben:
Donnerstag, 30. Mai im Elbblick, ab 20 Uhr

Und es ward: Hiroshima

Im Rahmen des Hamburger Kirchentages kann ich dieses
Konzert des TrinitatisChor Altona  am 4. Mai, 16 Uhr in der
Christianskirche am Klopstockplatz sehr empfehlen:
Die Hamburger Komponistin Felicitas Kukuck setzt sich in dieser
Kantate mit den existentiellen Fragen unserer Zeit auseinander:
mit Krieg und Frieden und mit Tschernobyl.

Tickets für dieses Konzert (Kirchentag-Abendkarte ab 16 Uhr)
erhält man an allen Vorverkaufsstellen des Kirchentags oder über :
http://www.eintrittskarten.de/kultur/1504/34-deutscher-evangelischer-kirchentag/46221

new website

es ist soweit:
meine neue website ist fertig!
Ich wünsche euch viel Freude beim Durchblättern der Seiten.
www.meikegraf.de

❤ Danke Anja Jung und mediakitchen !

neuer Look

fürs ausrangierte Buch:
zum Wegschmeißen zu schade,
zum Zweckentfremden wunderbar ...... et voilà!
Der neue "Schlüsselroman" ist käuflich zu erwerben
bei  "Lockengelöt", Wohlwillstraße 20, 20359 Hamburg
www.lockengeloet.com

Indisch für Anfänger

Fotos: Matthias Haupt
Food: Marion Heidegger für www.essen-und-trinken.de
Styling: Meike Graf

Mattenduft

Welch berauschendes Erlebnis,
einer Turnmeisterschaft beizuwohnen.
Der unnachahmliche Duft in der Turnhalle,
getränkt vom Schweiß der Mühen im Glückstaumel des Erfolgs.                                                                                                                                                                                                                            

Fotos: Meike Graf

Milch ist aus

es gibt sie noch... die guten alten
Sachen wie hier in einem tiroler Wirtshaus:
handgeschriebene Speisekarten und lecker Zuccini-Kuchen!

Foto: Meike Graf

long time no see.....

schön, wenn man im Winter ein Frühlingsthema fotografieren darf

 

Foto: Meike Graf